Heeringas vs sardiin: kuidas need erinevad?

Üldiselt on heeringas pikem kui sardiinid, kuid sardiinid võivad muutuda raskemaks kui heeringas. Keskmine heeringas kaalub 1–2,2 naela, samas kui kogupikkus on 9–23,6 tolli. Vahepeal võivad sardiinid kasvada 6–15,6 tolli pikkuseks ja kaaluda 0,2–4,5 naela.

Heeringas vs sardiinid: dieet

Räim ja sardiinid tarbivad paljusid samu olendeid. Mõlemad olendid tarbivad fütoplanktonit ja zooplanktonit ning mereloomade mune. Kuid heeringas on tuntud mere söömise poolest ussid , mida sardiinid teadaolevalt nii sageli ei tarbi. See on väike erinevus olendite vahel, kuid see on veel üks kuidas neid eristada .

jalajäljed liivas luuletussõnades

Heeringas vs sardiinid: teaduslikud perekonnad

Nimetusi heeringas ja sardiin on mõnikord ekslikult kasutatud iga olendi kohta, kuna need on sarnase välimusega õlised kalad, millel on maitse ja toitumise osas palju ühist. Kalad, mida nimetatakse heeringaks, kuuluvad erinevasse fülogeneetilisesse perekonda Clupeidae. Mõned kalad, mida nimetatakse heeringaks, kuuluvad Chirocentridae perekonda. Sardiinid kuuluvad ka Clupeidae perekonda.

Nende kattumine kalapered ja fakt see, et heeringat mõnikord konserveeritakse ja müüakse sardiinidena, suurendab nende identiteedi ümber segadust. Heeringa tüüpperekond on aga pärit Clupea, kuid kõige tavalisem sardiin pärineb Sardiin hoolimata teistest pärit sardiinidest Dussumieria, Squalosa, Sardiinopid, ja Sardiin

Üldiselt pärinevad need kaks kala enamjaolt sama perekonna erinevatest perekondadest, kuid nad on siiski tihedalt seotud.

Heeringas vs sardiinid: kasutusalad

Sardiinide elavhõbedasisaldus on madalam kui teistes kalades, mistõttu on need tuunikalale potentsiaalselt tervislikum alternatiiv.

optimarc/Shutterstock.com

Mõlemat tüüpi kala tarbitakse mitmel viisil. Sageli müüakse heeringat ja sardiinid konserveeritud kujul. Mõnikord turustatakse ja müüakse konserveeritud heeringat sardiinidena.

Sardiine küpsetatakse pirukateks, serveeritakse tervelt ja värskelt, suitsutatakse ja seejärel serveeritakse jne. Heeringat tarbitakse ka pärast soolamist, suitsutamist ja marineerimist. Sardiine kasutatakse ka eriroogades ja salatites.

Sardiinid ja heeringas on mõlemad olulised toidud inimesed ja on eriti populaarsed Euroopas. Kultuurid sisse Norra Saksamaal ja Rootsis on nendest kaladest valmistatud hõrgutisi, sealhulgas surströmming ja marineeritud heeringas.

Heeringas vs sardiinid: toitumisalane teave

Populaarsed on heeringas ja sardiinid kala süüa nende suure toiteväärtuse tõttu. Mõlemad kalad sisaldavad väga palju oomega-3 rasvhappeid ja heeringas on hea D-vitamiini allikas. Sardiinides on palju B2-, B12- ja D-vitamiini, kaaliumi, fosforit ja palju muud.

Samuti on sardiinidel madalam elavhõbedasisaldus kui teistel kaladel, mistõttu on need potentsiaalselt tervislikum alternatiiv tuunikala . Heeringas on 14,2 g valku, 1,6 grammi süsivesikuid, 77 mg kaltsiumi, 1,22 mg rauda ja 870 mg naatriumi. 100 grammi marineeritud heeringat .

Sardiinides on 24,6 g valku, 0 süsivesikuid, 382 mg kaltsiumi ja 2,92 mg rauda 100 grammi kohta kaladest.

Kokkuvõttes on need kalad mõlemad tervislikud valikud, mida saab kogu päeva jooksul erinevatele toitudele integreerida.

Sardiinid ja heeringas on väga sarnased kalad. Isegi teades, et need on erinevad liigid ja erineva toiteväärtusega, võib olla väga raske neid üksteisest eristada. Kui teil pole nende kaladega teravat silma või kogemust, tuginete tõenäoliselt siltidele, et teha kindlaks, milline kala on milline!